Beginnend bei der Architektur, Einrichtung, dem Umfeld unseres Lokals bis hin zum Angebot an Speisen und Getränken. Wir wollen weg von der alltäglichen Hektik und Schnelllebigkeit unserer Zeit.

Wir wollen nicht Coffee-to-go, wir wollen Coffee-to-stay.

Wir wollen nicht Fast-Food und Convenience-Küche, wir wollen genussvolles, bewusstes und regionales Essen.

Das ist wichtig für uns

Wir achten beim Einkauf unserer Lebensmittel auf Regionalität, Fairen Handel und Bioqualität. Unser Betrieb wird in ganzheitlicher Weise unter Achtung der Natur und aller Lebewesen geführt.

Deshalb verwenden wir keine künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker - daher auch der Name PUR. Durch die Verwendung "echter" Zutaten soll den "Genussmitteln" ihr besonderer Eigengeschmack wiedergegeben werden, der vielen von uns schon verlorengegangen ist.

Wir wollen hochwertige, PURE Lebensmittel zu einem fairen Preis anbieten.

So wird bei uns gekocht und gebacken

Wir verwenden Biolebensmittel, soweit sie erhältlich sind (Eier, Mehl, Zucker, Schokolade, Obst, Butter, Milch, Joghurt, Eis …)

Wir wiegen aber trotzdem ab, unter welchem Aufwand ein Bioprodukt erhältlich ist bzw. hergestellt wurde.
Bei Produkten, die global gehandelt werden, verzichten wir eher auf den Kauf und verwenden Produkte der Saison aus der Umgebung bzw. aus dem Inland. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Wir sind Partner von Fairtrade Österreich

Das unabhängige FAIRTRADE-Siegel gibt Ihnen die Sicherheit, dass die mit diesem Logo gekennzeichneten Produkte nach den internationalen FAIRTRADE-Standards zertifiziert wurden. Mit dem Kauf dieser Produkte setzen Sie sich für bessere Lebens- und Arbeitsbedingungen der ProduzentInnen in den Anbauländern ein.